Cotter, Denis,

Paradiso: Recipes and Reflections,

Erstausgabe, Nine Bean Rows, 2023, gr.8°, 215 S., mit zahlreichen ganzseitigen Farbabbildungen, teils auf hellblauem Papier gedruckt, original Pappband (Hardcover) mit goldener Deckel- und Rückenverzierung, wirkt neuwertig: ein unbekochtes, sehr gutes, sauberes Exemplar ohne Anstreichungen, ohne Vorbesitzvermerke, ohne Eckknicke etc. und auch kein Nikotin- oder Kellergeruch. (Nr. 19817BB)

’’When Denis Cotter opened Paradiso in Cork City in 1993, he wanted to create an exciting, modern, vegetable-based cuisine. The restaurant soon gained local and international recognition for its ground-breaking, flavour-driven food, and its dedication to local and seasonal produce was ahead of its time. Three decades on, Paradiso is a much-loved part of Cork’s food culture and it remains at the forefront of creative vegetable cuisine.’’ (Klappentext)