Bethge, Hans Joachim u.a. (Hrsg.),

Heidelberger Handbuch für Hotellerie und Gastronomie, Loseblattsammlung (bis zur 52. Ergänzungslieferung 1998), 6 Ordner + Ordner ‚Marketing‘, insg. 7 Ordner (= alles bis 1998),

Stuttgart, Raabe, ca. 1988-1998, gr.8°, Loseblatt-Ausgabe mit Griffregister in getrennter Paginierung (tausende Seiten!), in den illustrieren original Ordnern, tadelloses, sauberes Exemplar ohne Mängel (G-K – A) (Nr. 28718AB)