Cepl-Kaufmann, Gertrude und Rudolf Schmitt-Föller (Hrsg.),

Niederrheinisches Kochbuch 1777, [Band 1 – mehr nicht erschienen], neu herausgegeben und kommentiert von Gertrude Cepl-Kaufmann und Rudolf Schmitt-Föller, mit ausgewählten, aktualisierten Rezepturen ergänzt, Menues und Einzelgerichte zum Nachkochen ausprobiert, empfohlen und mit Zeichnungen versehen von Dieter L. Kaufmann „Zur Traube“ Grevenbroich,

2. Auflage, Düsseldorf, Grupello, 1996, kl.8°, 96 Textseiten mit s/w-Illusr. sowie 379 Faksimile-Seiten in Frakturschrift, original Pappband mit dem wunderbaren original Blütenpapier-Schutzumschlag, der Kopfschnitt minimal gelbpunktfleckig, sonst ein schönes, sauberes Exemplar ohne nennenswerte Mängel (Nr. 38164AB)